La saucisse à griller de Würzburg est commandée, comme il se doit, sous la forme d'une saucisse "pliée" (coupée une fois) "avec" (moutarde mi-forte) dans un "kipf" (petit pain). Nous nous sommes rendus pour cela au stand de saucisses Knüpfing, très apprécié, situé sur la ligne couverte du marché, dans la partie inférieure de la place. Une super ambiance de marché. D'ailleurs, c'est le cas : Nous connaissons un tel vocabulaire viennois - par exemple "Eitrige" (Käsekreiner), "Bugl" (Scherzerl Brot), "Krokodü" (Essiggurkerl), "G'schissener" (moutarde de Krems), "G'spiebener" (moutarde sucrée), "Glasaug" (oignon perlé), "Oaschpfeiferl" (poivron fort), "16er Blech" (canette de bière Ottakringer) ou "Hüsn" (canette de bière). Toujours éclairant.
