Sautētas pupiņas ir Abruzzo virtuves klasika, slikts un vienkāršs ēdiens, ko pagatavot, ko papildina guanciale, eļļa un salāti. Ļoti svarīgi ir arī sīpols, ar kuru tiek sagatavots soffrito, kurā vispirms aromatizēt guanciale un pēc tam plašās pupiņas.