Scallion Романья Igp дорад, махсус ба шакли колбы, кожистую кожуру ва красновато-ранги қаҳваранг, ки отличают он аз тамоми дигар навъњои, выращенных дар итальянских ва хориҷӣ минтақаҳои.
Дар нисфи роҳ байни сирпиез ва пиез ӯ парвариш бе истифодаи коркард ва нуриҳои химиявӣ дар ноҳия байни Романьей ва Эмилией, дар ҳудуди атрофи муниципалитета Риоло-Терме (Равенна).
Мансубият ба оилаи калон Лилиацеи, ки бар мегирад, сир, пиез, тара,, лампасионе ва пиез, метавонад фахр фарҳанги таърихи, ки мегирад мо, ки пеш дар замони рум.
Зеро ӯ ҳеҷ тухмӣ, барои он чорводорӣ зарур аст, ки барои кишту ноболиғ бештар пиез, ки захиравие, ки дар вақти ҷамъоварии ҳосили соли гузашта.
Он метавонад зиед шавад, пай дар пай барои худ е дигар Liliaceae е Solanaceae ва бахусус допустимо "ristoppio", яъне дар ҳамин маданият дар ҳамон қитъаи замин: дар асл, ки онҳо бояд ба харҷ на камтар аз 5 сол, барои бозгашт ба scallion дар ҳамон мавзеъ.
Нерӯгоҳи сурат мегирад, ки дар моҳи ноябр-декабри, инчунин ҷамъоварӣ карда мешавад аз нимаи моҳи июн, ки барои маҳсулоти тару тоза ва идома дорад, то нимаи моҳи июл барои хушк маҳсулот.
Дар ошхона
Хеле қадр дар гастрономическом сатҳи наебад истифодаи васеи дар ошхона. Он шахси қатъӣ, вале хеле ширин таъми онро комил компонентњои барои ыайла макарон, ыайла макарон, seasoning барои хушк макаронных маснуот, сабзавот ва жаркого.
Тару тоза пиез, пўсти беруна аз наворҳо ва решакан иловаро лоғар, мумкин аст, ба истифода дар якҷоягӣ бо diced the хем ва помидор ба кор ragout барои лапши. Баргҳои, ки танҳо ва моњидорї ҷамъоварӣ, метавонанд вкусить омехта салатҳои.
