اس scarpaccia, ایک مخصوص ڈش کی ریاست کے Lucca کے جن شروع کرنے کی ہدایت بھی کی طرف سے دعوی کیا Viareggio اور Camaiore. اس کی بنیاد ڈش ہے: ایک موٹی اور مسلسل zucchini آملیٹ, نام سے کرتا ہے کہ بالکل ایسا نہیں کرنا چاہئے تھا ۔ لیکن اس کے بعد, جب یہ آتا ہے ڈال کرنے کے لئے وقت کی بوٹیاں, سڑکوں کی تقسیم. میں Camaiore کی scarpaccia ہے نمکین, پیاز کے ساتھ اور تلسی ؛ Viareggio یہ میٹھا ہے کے ساتھ اوپر لوکی پھول اور آٹا. دو ورژن اور ایک عظیم عذر کا دورہ کرنے کے لئے دونوں بلدیات اور فیصلہ آپ کی طرح ایک اتارنا.
