Schloss Mespelbrunn è un vero gioiello nel cuore dello Spessart. È un Wasserschloss - un castello circondato da un fossato pieno d'acqua. Grazie alla sua posizione nascosta in una valle tranquilla, non ha mai subito danni bellici. È piccolo ma la sua posizione è incredibilmente romantica, il che lo rende un'ottima meta per una gita di un giorno o una breve sosta per gli automobilisti che viaggiano lungo l'autostrada A3 tra Francoforte e Würzburg. Nel 1412 l'arcivescovo di Magonza donò Mespelbrunn al suo guardiano della foresta, il cavaliere Haman Echter, che fece erigere un piccolo castello. L'attuale costruzione del castello rinascimentale risale per lo più alla metà del XVI secolo. Il personaggio più famoso associato allo Schloss è Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617), che divenne vescovo di Würzburg nel 1573. Egli fu a capo della Controriforma nella zona e fece erigere diverse chiese nel tentativo di illustrare visivamente quanto le aree cattoliche fossero migliori rispetto ai loro vicini luterano-protestanti.
