Der Vinciprova-Palast wurde in Pioppi im Zusammenhang mit der Affäre der Ripolos errichtet, einer ursprünglich aus Katalonien stammenden Kaufmannsfamilie, die sich zur Zeit der aragonischen Herrschaft in Neapel in Pollica niederließ. Die Ripolos wurden immer reicher und kämpften mit einer anderen spanischen Familie, den della Cortiglia, um die Vorherrschaft über Pollica, während die reicheren einheimischen Familien Volpe, Farina und Cantarella in den Schatten gedrängt wurden. Von diesen Rivalitäten und Fehden, die die Stadt jahrelang plagten, berichtet auch eine bekannte Volkslegende. Im Jahr 1888 gehörte das Schloss dem Bürgermeister Giuseppe Sodano, der es später an die Familie Vinciprova aus Omignano verkaufte. Das "Schloss", wie die Menschen den Palast von Vinciprova noch heute nennen, ist eine starke und harmonische architektonische Struktur, die aus drei Körpern besteht: zwei Seitentürme, die in Terrassen mit arabesken Zinnen enden, während ein zentraler Körper sie verbindet; die Meeresfront wird von einem großen Portikus verschönert, der eine herrliche Terrasse darüber trägt, die fast über das Wasser schaut. Die elegante Komposition aus barocken Linien und maurisch geprägten Verzierungen hat eine bewusst schlossähnliche Wirkung, vor allem für den Betrachter, der vom Meer her einfährt. Heute ist es im Besitz der Gemeinde Pollica und beherbergt einige einzigartige Einrichtungen zum Thema Meer und Ernährung: das Lebende Museum des Meeres im Erdgeschoss und das Lebende Museum der mediterranen Ernährung Ancel Keys im Obergeschoss. Das anmutige Meeresmuseum ist ein faszinierender Besuch der Becken, in denen das faszinierende Leben des Meeres, seine Lebensräume, Fische und verschiedene Pflanzen dargestellt werden. Die lange Anwesenheit von Ancel Keys, der hier seine Studien durchführte, bis er eine Diät formulierte, die allen als "Mittelmeerdiät" bekannt ist, hat zu einer ihm gewidmeten Einrichtung geführt, die der Öffentlichkeit einen umfassenden Überblick über Papier- und Bilddokumente über die mediterrane und cilentanische Diät und die sie bildenden Produkte bietet.
