A Schramsberg szőlőültetvényeket Jacob Schram német bevándorló alapította 1862-ben. A pincészet hagyományos módszerrel készített finom pezsgőket (a második erjedés azóta a palack belsejében történik). A borokat Robert Louis Stevenson Napa Valley-i nászútjáról (the travel memoir Silverado Squatters) szóló beszámolójában említette, és többször szerepelt a Fehér Ház vacsoramenüjében.