Vinograde Schramsberg je leta 1862 ustanovil nemški priseljenec Jacob Schram. Vinarna je proizvajala okusna peneča vina po tradicionalni metodi (drugo vrenje poteka v steklenici) od takrat. Vino je bilo omenjeno na računu Roberta Louisa Stevensona za Medene tedne v dolini Napa (potovalni spomini na Silverado Skvoterje) in je bilo večkrat Predstavljeno na meniju za večerjo v Beli hiši.