शुल्सबर्ग दाख की बारियां 1862 में जर्मन आप्रवासी याकूब शूराम द्वारा स्थापित किया गया था । वाइनरी पारंपरिक विधि में स्वादिष्ट स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया गया है (दूसरा किण्वन बोतल के अंदर जगह लेता है) तब से. वाइन रॉबर्ट लुई नापा घाटी में अपने हनीमून के स्टीवेंसन के खाते में उल्लेख किया गया था (यात्रा संस्मरण सिल्वरैडो विशिष्ट लोगों), और व्हाइट हाउस के खाने के मेनू पर कई बार चित्रित किया गया है.