Top of the World
Schwarzwälder kirschtorte je po imenu za Schwarzwald ili Crna Šuma region u jugoistočnoj Nemačkoj, pa, to je često znao izvan njemačko-kad smo kod zemalja kao "Trešnjom i čokoladom Tortu" ili "Crna Šuma Gateau.”
Kao jedan od najpopularnijih kolače u Njemačkoj, to je zanimljivo napomenuti da je inspiracija za tortu možda doći iz Švicarske umjesto. Kirschwasser, ili čeri vatrena vodica, na kojoj je torta bazirana, došla je iz područja oko centralnog švicarskog jezera. Ovaj region je još uvijek poznat po svojim Kiršovim brendovima Etteru i Detlingu. Sredinom kasnih 1800-tih, kirschwasser se počeo masovno proizvoditi i koristiti u oblasti crnih šuma u Njemačkoj.
Tokom 1800, dezert koristeći kuhala trešnjama, kirsch, i šlaga ili šlag postao je hrana u regionu. Prva poznata kirschtorte pojavila se blizu Zaga u Švicarskoj, gdje je kirsch destiliran od čuvenih Zuger sour trešanja.
Neke narodne tradicije kažu da je torta namijenjena da liči na tradicionalni kostim
800px-schwarzwelderin_in_tracht_um_1900 Ručno zatamnjena razglednica mlade schwarzwald žene nosi tradicionalnu bollenut seoske devojke u nekim delovima crne šume. Torta je rekao da predstavljaju svoje crno ili tamno braon suknje, njihova bijele košulje, i njihove tradicionalne šešire pokrivene sa velikim cherry-crveni vunena bobbles.
U Schwarzwälder kirschtorte pojavljuje u recepte za prvi put u 1930-ih. Njena popularnost u Njemačkoj brzo rasla i to je sad smatra, tradicionalna desert.
