Top of the World
Schwarzwälder kirschtorte માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે Schwarzwald અથવા બ્લેક ફોરેસ્ટ વિસ્તારમાં દક્ષિણપૂર્વીય જર્મની, તેથી તે ઘણી વખત ઓળખાય બહાર જર્મન બોલતા દેશોમાં તરીકે "બ્લેક ફોરેસ્ટ ચેરી કેક" અથવા "ડોરા સ્વાદિષ્ટ torte.”
એક તરીકે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કેક માં જર્મની, તે નોંધવું રસપ્રદ છે કે આ પ્રેરણા કેક માટે આવે છે શકે છે સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ બદલે. આ kirschwasser, અથવા ચેરી firewater, જેના પર કેક આધારિત છે, આવ્યાં આસપાસ વિસ્તાર સેન્ટ્રલ સ્વિસ તળાવો છે. આ વિસ્તારમાં હજુ પણ છે માટે પ્રસિદ્ધ છે તેના kirsch બ્રાન્ડ Etter અને Dettling. દરમિયાન, મધ્ય-થી-અંત 1800, kirschwasser શરૂ થયો વ્યાપક પેદા થાય છે અને ઉપયોગમાં બ્લેક ફોરેસ્ટ વિસ્તારમાં જર્મની.
દરમિયાન 1800, મીઠાઈઓ ઉપયોગ કરીને રાંધેલા cherries, kirsch, અને whipped ક્રીમ અથવા ક્રીમ બની હતી એક મુખ્ય, આ પ્રદેશમાં. પ્રથમ ઓળખાય kirschtorte દેખાયા નજીક Zug સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ માં, જ્યાં kirsch હતી નિસ્યંદિત પ્રખ્યાત Zuger ખાટા cherries.
કેટલાક લોક પરંપરાઓ છે કે જે સૂચવે છે આ કેક ગયું છે ભેગા પરંપરાગત પોશાક
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 હાથ-ટીન્ટેડ પોસ્ટકાર્ડ એક યુવાન schwarzwald મહિલા પહેર્યા પરંપરાગત bollenhut દેશમાં છોકરીઓ કેટલાક ભાગોમાં બ્લેક ફોરેસ્ટ. આ કેક જણાવ્યું હતું કે પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે તેમના કાળા કે ઘેરા ભૂરા સ્કર્ટ, તેમના સફેદ બ્લાઉઝ, અને તેમના પરંપરાગત ટોપી સાથે આવરી લેવામાં મોટી ચેરી-લાલ ઊનના bobbles.
આ Schwarzwälder kirschtorte દેખાય વાનગીઓ માં પ્રથમ વખત માટે 1930. તેની લોકપ્રિયતા જર્મની માં ઝડપથી વધારો થયો હતો અને તે હવે ગણવામાં આવે છે એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે.
