Schwarzwälder kirschtorte названий на честь регіону Шварцвальд або Шварцвальд на південному сході Німеччини, тому він часто відомий за межами німецькомовних країн як" вишневий пиріг Шварцвальда "або"Шварцвальдські ворота".”
Як один з найпопулярніших тортів у Німеччині, цікаво відзначити, що натхнення для торта, можливо, прийшло зі Швейцарії. Кіршвассер, або Вишнева Вогняна вода, на якій заснований торт, прийшла з району центральних швейцарських озер. Цей регіон досі славиться своїми Кірш-брендами Etter і Dettling. У середині-кінці 1800-х років кіршвассер почав широко вироблятися і використовуватися в регіоні Шварцвальд в Німеччині.
Протягом 1800-х років десерти з використанням вареної вишні, Кірша і збитих вершків або вершків стали основним продуктом харчування в регіоні. Перший відомий кіршторте з'явився поблизу Цуга в Швейцарії, де Кірш переганяли зі знаменитої Цугерської кислої вишні.
Деякі народні традиції припускають, що торт повинен нагадувати традиційний костюм людини.
800 пікселів-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 Ручна тонована листівка із зображенням молодої жінки з Шварцвальда, що носить традиційний болленхут сільських дівчат в деяких частинах Шварцвальда. Торт, як кажуть, представляє їх чорні або темно-коричневі спідниці, їх білі блузки і їх традиційні капелюхи, покриті великими вишнево-червоними вовняними бульбашками.
Schwarzwälder kirschtorte вперше з'являється в рецептах в 1930-х роках. Його популярність в Німеччині швидко зростала, і тепер він вважається традиційним десертом.
