Schwarzwälder kirschtorte izendatzen Schwarzwald edo Black Forest eskualdeko hego-ekialdean Alemania, beraz, askotan, ez da ezagutzen kanpo alemana hitz egiten den herrialde gisa "Black Forest Gerezi Pastela" edo "Black Forest Pastela.”
Gisa ezagunenetako bat pastelak Alemanian, interesgarria da, kontuan inspirazio tarta etorri ahal izango dute, batetik, Suitza ordez. The kirschwasser, edo gerezi firewater, zein tarta oinarritzen da, zetorren inguruan erdiko Suitzako lakuak. Eskualde hau da, oraindik ere ospetsua bere kirsch marka Etter eta Dettling. Erdialdean zehar-to-berandu 1800s, kirschwasser hasi zen izan oso ekoiztu eta erabili Black Forest eskualdea Alemania.
1800s zehar, postreak erabiliz egosi gereziak, kirsch, eta whipped krema edo krema bat izan zen rrizko eskualdean. Lehen ezagutzen kirschtorte agertu gertu Zug Suitzan, non kirsch zen destilatu ospetsua Zuger gazi-gereziak.
Batzuk folk tradizioak iradokitzen pastela ekarri antza tradizionala mozorroa
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 Esku-tindatuak postala gazte bat schwarzwald emakume jantzita tradizionala bollenhut herrialdeko neska zati batzuk Oihan Beltza. Tarta da, esan irudikatzeko beren beltza edo marroi iluna gona, beren zuri blusen, eta beren ohiko kapela estalita handi gerezi-gorri artilezko bobbles.
The Schwarzwälder kirschtorte agertzen errezeta lehen aldiz 1930eko hamarkadan. Bere ospea Alemanian azkar hazi zen eta da gaur egun jotzen ohiko postrea.
