Top of the World
Schwarzwälder kirschtorte به نام Schwarzwald یا منطقه جنگل سیاه در جنوب شرقی آلمان پس از آن اغلب شناخته شده در خارج از کشورهای آلمانی زبان به عنوان "جنگل سیاه کیک گیلاس" یا "جنگل Gateau سیاه.”
به عنوان یکی از محبوب ترین کیک در, آلمان, جالب است توجه داشته باشید که این بخش کیک ممکن است از سوئیس به جای. Kirschwasser یا گیلاس آب شیرین ، که در آن کیک بر اساس آن است ، از منطقه اطراف دریاچه های مرکزی سوئیس آمد. این منطقه هنوز هم معروف برای مارک های کیرش آن اتر و Dettling. در اواسط تا اواخر 1800s ، kirschwasser شروع به طور گسترده ای تولید و مورد استفاده در منطقه جنگل سیاه آلمان.
در طول 1800s به, دسر با استفاده از گیلاس پخته شده, کیرش, و خامه یا کرم یک جزء اصلی در منطقه شد. اولین kirschtorte شناخته شده در نزدیکی زوگ در سوئیس ، که در آن kirsch از معروف Zuger گیلاس ترش مقطر بود ظاهر شد.
برخی از سنت های عامیانه نشان می دهد که کیک به معنای شبیه لباس سنتی است
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 کارت پستال دست رنگی از یک زن جوان شوارتزوالد پوشیدن bollenhut سنتی دختران کشور در برخی از نقاط جنگل سیاه. کیک گفته شده است برای نشان دادن دامن سیاه و سفید و یا قهوه ای تیره خود, بلوز سفید خود, و کلاه های سنتی خود را پوشش داده شده با bobbles پشمی گیلاس قرمز بزرگ.
Schwarzwälder kirschtorte برای اولین بار در 1930s ظاهر می شود. محبوبیت آن در آلمان به سرعت رشد کرد و اکنون یک دسر سنتی محسوب می شود.
