Schwarzwälder kirschtorte é nomeado em homenagem à região de Schwarzwald ou floresta negra no sudeste da Alemanha, por isso é muitas vezes conhecido fora dos países de língua alemã como "Black Forest Cherry Cake" ou "Black Forest Gateau".”
Como um dos bolos mais populares na Alemanha, é interessante notar que a inspiração para o bolo pode ter vindo da Suíça em vez disso. O kirschwasser, ou cherry firewater, em que o bolo é baseado, veio da área em torno dos Lagos centrais suíços. Esta região ainda é famosa por suas marcas kirsch Etter e Dettling. Durante meados de 1800, kirschwasser começou a ser amplamente produzido e usado na região da Floresta Negra da Alemanha.
Durante o século XIX, sobremesas com cerejas cozidas, kirsch, e chantilly ou creme tornaram-se um grampo na região. O primeiro kirschtorte conhecido apareceu perto de Zug, na Suíça, onde kirsch foi destilado das famosas ginjas Zuger.
Algumas tradições folclóricas sugerem que o bolo é feito para se assemelhar ao traje tradicional de
800px-schwarzwaelderin_ in_ stracht_um_1900 Postal pintado à mão de uma jovem schwarzwald a usar o tradicional bollenhut as raparigas do campo em algumas partes da Floresta Negra. Diz-se que o bolo representa as suas saias castanhas pretas ou escuras, as suas blusas brancas e os seus chapéus tradicionais cobertos com grandes carretéis de lã vermelho-cereja.
A Schwarzwälder kirschtorte aparece em receitas pela primeira vez na década de 1930. a sua popularidade na Alemanha cresceu rapidamente e é agora considerada uma sobremesa tradicional.
