Schwarzwälder kirschtorte

Schwarzwälder kirschtorte được đặt tên cho Schwarzwald hoặc khu vực Rừng Đen ở đông Đức, vì vậy nó thường được biết đến bên ngoài các nước nói tiếng đức là "Rừng Đen Bánh anh Đào" hoặc "Black Forest cocktail nhà sản xuất.”

Như một trong các video phổ biến nhất bánh ở Đức, nó thú vị để lưu ý rằng các nguồn cảm hứng cho bánh có thể đến từ Thụy sĩ, thay vào đó. Các kirschwasser, hoặc cherry axit, trên đó bánh dựa, đến từ những khu vực quanh khu trung tâm hồ Thụy sĩ. Khu vực này vẫn còn nổi tiếng với các bàn cờ hiệu tốt hơn và Dettling. Trong giữa đến cuối những năm 1800, kirschwasser bắt đầu được sản xuất và sử dụng rộng rãi trong những khu Rừng Đen của Đức.

Trong những năm 1800, món tráng miệng bằng cách sử dụng nấu anh đào, giáo, và kem đánh hay kem trở thành một yếu trong khu vực. Đầu tiên được biết đến kirschtorte xuất hiện gần Cú ở Thụy sĩ, nơi giáo đã được chưng cất từ nổi tiếng Zuger chua anh đào.

Một số truyền thống dân gian cho rằng bánh có nghĩa là để trông giống như những truyền thống cổ

800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 Tay màu tấm bưu thiếp của một trẻ schwarzwald người phụ nữ mặc truyền thống bollenhut đất nước cô gái trong một bộ phận của Rừng Đen. Bánh được cho là đại diện của họ, da đen, hoặc màu nâu sẫm váy áo trắng của họ, và truyền thống của họ mũ bảo hiểm lớn đỏ anh đào len b.

Các Schwarzwälder kirschtorte xuất hiện trong công thức nấu ăn cho lần đầu tiên trong những năm 1930. Sự nổi tiếng của mình ở Đức đã phát triển nhanh và bây giờ nó đang được coi là một truyền thống món tráng miệng.