Schwarzwälder kirschtorte

Schwarzwälder kirschtorte je imenovan za Schwarzwald ali Črni Gozd regiji, v jugovzhodni Nemčiji, zato je pogosto znano, zunaj nemško govorečih državah, kot "Black Forest Cherry Cake" ali "Črni Gozd Gateau.”

Kot ena najbolj priljubljenih slaščic v Nemčiji, je zanimivo, da je navdih za torto lahko prišli iz Švice, namesto. Kirschwasser ali cherry firewater, na kateri temelji torta, izvira iz območja okrog osrednjih švicarskih jezer. Ta regija je še vedno znana po kirschevih znamkah Etter in Dettlingu. Kirschwasser se je sredi leta 1800 začel široko proizvajati in uporabljati v regiji Črnega gozda v Nemčiji.

Med letom 1800 so posladki z uporabo kuhanih češenj, Kirscha in stepene smetane ali smetane postali glavna sestavina v regiji. Kirschtorte je naselje in občina v vzhodnem francoskem departmaju Jura regije Franche-Comté.

Nekatere narodne tradicije kažejo, da je torta podobna tradicionalnemu kostumu

800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 Ročno obarvana razglednica mlade schwarzwaldske ženske, ki nosi tradicionalni bollenhut. Podeželska dekleta v nekaterih delih Črnega gozda. Torta predstavlja črno ali temno rjavo krilo, bele bluze in tradicionalne klobuke, prekrite z velikimi češnjevo-rdečimi volnenimi hlačami.

Schwarzwälder kirschtorte se prvič pojavlja v receptih leta 1930.