Top of the World
Schwarzwälder kirschtorte Sharqiy Germaniyada Schwarzwald yoki qora o'rmon viloyati uchun nomidagi bo'ladi, bas, u tez-tez "qora o'rmon olcha tort" yoki "qora o'rmon Gateau" deb nemis tilida so'zlashuvchi mamlakatlar tashqarida ma'lum bo'lyapdi.”
Germaniyada eng mashhur kek biri sifatida, u kek uchun Ilhom o'rniga Shveytsariya kelgan bo'lishi mumkin, deb ta'kidlash qiziqarli. Kirschwasser, yoki olcha firewater, qaysi tort asoslangan, Markaziy Shveytsariya ko'llar atrofida maydoni kelgan. Ushbu mintaqa hali ham kirsch markalari Etter va Dettling bilan mashhur. 1800-larning o'rtalarida kirschwasser Germaniyaning qora o'rmon mintaqasida keng tarqalgan va ishlatila boshladi.
1800 davomida, pishirilgan gilos yordamida pishiriqlar, kirsch, va ko'pirtirilgan qaymoq yoki cream viloyatida bir shtapel bo'ldi. Birinchi ma'lum kirschtorte Shveytsariyada Zug yaqin paydo, kirsch mashhur Zuger nordon gilos distillangan edi qaerda.
Ba'zi xalq an'analari tort an'anaviy kostyum o'xshaydi uchun mo'ljallangan, deb taklif
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 An'anaviy bollenhut kiygan yosh schwarzwald ayol qo'l-rangli postcartalarni qora o'rmon ba'zi qismlarida mamlakat qizlar. Kek ularning qora yoki quyuq jigarrang etaklarini, oq bluzkalarini va katta gilos-qizil jun bobbles bilan qoplangan an'anaviy shlyapalarini ifodalaydi.
Schwarzwälder kirschtorte 1930 yilda birinchi marta retseptlar paydo. Germaniyada uning mashhurligi tez o'sdi va u endi an'anaviy shirin hisoblanadi bo'lyapdi.
