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श्वार्जवलेडर किर्चात्टेर्टेस्टे श्वार्जवाल्ड या दक्षिणी जर्मनी में ब्लैक फॉरेस्ट क्षेत्र के लिए नामित किया गया है, तो यह अक्सर "ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक" या "ब्लैक फॉरेस्ट गेटौ के रूप में जर्मन भाषी देशों के बाहर जाना जाता है । ”
जर्मनी में सबसे लोकप्रिय केक में से एक के रूप में, यह केक के लिए प्रेरणा के बजाय स्विट्जरलैंड से आए हो सकता है कि नोट करने के लिए दिलचस्प है. केक आधारित है जिस पर किर्सवासर, या चेरी जल, केंद्रीय स्विस झीलों के आसपास के क्षेत्र से आया है. इस क्षेत्र में अभी भी अपने कीर्सच ब्रांडों खोदना और परेशान करने के लिए प्रसिद्ध है । 1800 के मध्य के दौरान किर्सचवासर का उत्पादन और जर्मनी के ब्लैक फॉरेस्ट क्षेत्र में इस्तेमाल किया जाने लगा ।
1800 के दौरान, पके हुए चेरी, किर्सच और व्हीप्ड क्रीम या क्रीम का प्रयोग कर डेसर्ट इस क्षेत्र में एक प्रधान बन गया । पहले जाना जाता है किर्सचे प्रसिद्ध ज़ुगेर खट्टा चेरी से डिस्टिल्ड किया गया था, जहां स्विट्जरलैंड में ज़ुग के पास दिखाई दिया ।
कुछ लोक परंपराओं केक की पारंपरिक पोशाक सदृश करने के लिए होती है कि सुझाव
800px-schwarzwaelderin_in_tracht_um_1900 एक युवा श्वार्जवाल्ड महिला के हाथ से रंगा हुआ पोस्टकार्ड काले वन के कुछ भागों में देश लड़कियों. केक उनके काले या गहरे भूरे रंग की स्कर्ट, उनके सफेद ब्लाउज, और बड़े चेरी लाल ऊनी अटेरन के साथ कवर अपने पारंपरिक टोपी का प्रतिनिधित्व करने के लिए कहा है.
श्वार्ज़वाला किर्चात्टेरटे 1930 के दशक में पहली बार के लिए व्यंजनों में दिखाई देता है । जर्मनी में इसकी लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है और यह अब एक पारंपरिक मिठाई माना जाता है ।
