Створений в 60-х роках шеф-кухарем Амальфітано Енріко Косентіно. Форма scialatielli також є інноваційною у використовуваних інгредієнтах.Тісто , борошно , молоко, сир , яйце, базилік, сіль і перець, що шеф-кухар Cosentino дав своїм scialatielli характерної форми, відноситься до типу нерівномірно через повністю ручного.Термін діалект" scialatielli "походить від дієслова" sciglià", що в перекладі з неаполітанського має сенс"mess".В італійській мові дієслово messing, повідомляється на волосся, що означає"дратувати, засмучувати, засмутити його".Насправді scialatielli, розташовані на сервірувальній тарілці, виглядають як брудна маса тіста. Типовий рецепт прибережного-це саме scialatielli з морепродуктами. Делікатес, щоб спробувати....
Інгредієнт: молюски Мідія фазовий канноликки Рак урятуватися зубчики часнику оливкова олія першого холодного віджиму помідори черрі на пагорбі петрушка сіль і перець Q. B.
