Iliundwa katika 60s na amalfi chef Enrico Cosentino. Sura ya scialatielli pia ni ubunifu katika viungo kutumika.Unga na unga, maziwa, pecorino jibini, yai, basil chumvi na pilipili, Ambayo Cosentino chef alitoa scialatielli sura tabia, kusikilika ya kawaida kutokana na usindikaji kabisa manuale.Il lahaja neno" scialatielli "linatokana na kitenzi "sciglia"ambayo katika lugha Neapolitan ina maana ya"scazzigliare". Katika italia kitenzi scazzigliare, akimaanisha nywele, maana yake ni"ruffle, kuweka katika machafuko, fujo up".Scialatielli, kwa kweli, kuwekwa kuanika juu ya kuwahudumia sahani, kuonekana kama molekuli zisizo za pasta. Mapishi ya kawaida ya pwani ni just scialatielli na dagaa. Delicacy kujaribu....
Ingredient: clams kome fasolari cannolicchi imenyu imenyu karafuu vitunguu mafuta andtr Hill nyanya parsley chumvi na pilipili kwa ladha.
