Rossanesi Scoratelli je tipičan Calabrian desert, također poznat po drugim imenima kao što su "Scoratedd" ili " pržena u bbentu "(pržena na vjetru) koja se priprema za sretan događaj. Ovi scoratelli su stvarno vrlo brzo pripremiti i prije svega zahtijeva nekoliko jednostavnih sastojaka, kao što su brašno i " maslinovo ulje