Scoratelli Rossanesi হয়, একটি টিপিক্যাল Calabrian ডেজার্ট, এছাড়াও অন্য নাম দ্বারা পরিচিত, যেমন," Scoratedd',"অথবা" Fritti একটি bbentu " (ভাজা বাতাসের) প্রস্তুত করা হয় যে উপলক্ষে একটি শুভ ঘটনা. এই স্করেলার প্রস্তুতি সত্যিই খুব দ্রুত এবং, সর্বোপরি, আপনি এই ধরনের ময়দা এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল হিসাবে কয়েক এবং সহজ উপাদানগুলো প্রয়োজন