Sedmokrásky: sušienky stresy

Sedmokrásky sú pečené suché pečivo. Zložky sú: pšeničná múka, škrob, práškový cukor a maslo, varené vaječné žĺtky, vanilka, strúhaná citrónová kôra.Neexistuje žiadna písomná dokumentácia týkajúca sa histórie sedmokrásky, okrem poznámok odovzdaný z otca na syna medzi cukrármi stresy a strážený nimi žiarlivo a nie zverejniť. Niektoré historické informácie sú uvedené vo výskume "sedmokráska pre kráľovnú", ktorý sa uskutočnil z hotelovej školy Stresa. História sedmokrásky začína v polovici roka 1800. Pietro Antonio Bolongaro, cukrár zo stresy, pripravoval chutné pochúťky už dlho.Šéfkuchár ich poslal do Villa Ducale, aby prebudenie budúcej kráľovnej bolo ešte sladšie. Sladkosti začali tak svoje bohatstvo a na počesť šľachticov, boli nazývané názvom Margheritín.