Selo Canterano

Borgo di Canterano je šarmantno selo koje svjedoči o jednom od tipičnih srednjovjekovnih modela naselja u Laziu. S populacijom od 345 stanovnika i površinom od 7,37 km², nalazi se na 602 metra nadmorske visine, na stjenovitom grebenu Monti Ruffi, oko 60 kilometara od Rima.Područje Canterana predstavlja tragove naselja koja datiraju iz rimskog, predrimskog i pretpovijesnog doba, naglašavajući kontinuitet naseljavanja koji je slijedio jedan za drugim kroz stoljeća. Ova duga povijest odredila je slojevitost koja se razvila u selo kojem se danas možemo diviti. Canterano je stoljećima imao poljoprivrednu ekonomiju i zadržava tragove drevnih terasa, od kojih se neke još uvijek koriste za uzgoj maslina i prevladavanje značajnih razlika u visini, također upravljanje hidrogeološkim rizikom. Područje karakteriziraju guste šume i litice koje doprinose morfološkom aspektu krajolika. Osim toga, tu su i brojni izvori vode, vidljivi stoljećima utabanim stazama.Jedna od atrakcija Canterana je arheološko područje Poligonalnih zidova, smješteno u Località Le Rosce, koje svjedoči o jednoj od najstarijih građevinskih tehnika, s velikim kamenim blokovima postavljenim na svoje mjesto bez upotrebe veziva. Ti su zidovi imali različite funkcije, poput baza za proizvodne vile iz rimskog doba ili obrambenih i kontrolnih predstraža duž važnih komunikacijskih pravaca ili prijelaza.Canterano je poznat po svom kruhu i cijenjenom crnom tartufu i scorzoneu. Nadalje, područje je dom dragocjenoj podzemnoj gljivi koja se skuplja u šumama doline Aniene. La Murritana, neprofitna kulturna udruga, osnovana je 2016. za promicanje solidarnosti i građanskih inicijativa za podršku zajednici. Festival tartufa njihov je glavni događaj koji se održava svake godine već devet izdanja i ima dobrotvorne svrhe, poput potpore istraživanju tumora mozga kod djece i korisnih djela za zemlju.Canterano nudi tipičnu lokalnu kuhinju, s jelima kao što su tonnarelli s tartufima, cvjetača s krumpirom kuhanim na pari i žuta pizza, krumpirovi njoki s umakom od ovčjeg mlijeka, Canterano kruh, fregnacce (tipična tjestenina) s umakom od rajčice i ricotta ravioli.Grad također slavi Festival tartufa koji se održava u listopadu dva vikenda.Među spomenicima i mjestima od ekološkog i prirodnog interesa u Canteranu su poligonalni zidovi, koji svjedoče o prisutnosti Equi dei Romani, vodopad Acqua Viva i stijene Rosce.