Sendvičový dort

Slaný dort? Ano, přesně takový je a je vynikající. Sendvičový dort neboli smörgåstårta je retro dort, který byl velmi populární v 70. letech a nyní se znovu objevuje jako slaný dort podávaný na večírcích. Vypadá jako dort, ale místo krému a cukrových ozdob ho lze ozdobit například ředkvičkami, koprem, lososem, krevetami nebo okurkou. Smörgåstårta je jídlo švédského původu oblíbené ve Švédsku, Estonsku (pod názvem "võileivatort"), Finsku (pod názvem "voileipäkakku" a "smörgåstårta" ) a na Islandu (pod názvem "brauðterta" ).

Smörgåstårta se obvykle skládá z několika vrstev bílého nebo světlého žitného chleba, mezi nimiž je krémová náplň. Náplně a polevy se liší, ale základem jsou často vejce a majonéza; další náplně se mohou velmi lišit, ale často obsahují jednu nebo více z následujících položek: játrovou paštiku, olivy, krevety, šunku, různé uzeniny, kaviár, rajčata, okurky, hroznové víno, plátky citronu, sýr a uzeného lososa.

Smörgåstårta se podává studená a krájí se jako dezertní dort. Druhy sendvičových dortů jsou různé, od masových, rybích, přes kombinace sýrů a masa až po veganské. Vrchní obloha často odráží ingredience použité jako náplň. Ve Finsku je voileipäkakku standardním pokrmem při rodinných oslavách, jako jsou narozeniny, svatby nebo pohřby.