Sendvičový koláč

Slaný koláč? Áno, presne taký je a je vynikajúci. Sendvičový koláč alebo smörgåstårta je retro koláč, ktorý bol veľmi populárny v 70. rokoch a teraz sa znovu objavuje ako slaný koláč podávaný na večierkoch. Vyzerá ako torta, ale namiesto krému a cukrových ozdôb ju možno ozdobiť napríklad reďkovkami, kôprom, lososom, krevetami alebo uhorkou. Smörgåstårta je jedlo švédskeho pôvodu obľúbené vo Švédsku, Estónsku (nazývané "võileivatort"), Fínsku (nazývané "voileipäkakku" a "smörgåstårta" ) a na Islande (nazývané "brauðterta" ).

Smörgåstårta sa zvyčajne skladá z niekoľkých vrstiev bieleho alebo svetlého ražného chleba, medzi ktorými je krémová náplň. Náplne a polevy sa líšia, ale základom je často vajce a majonéza; ďalšie náplne sa môžu veľmi líšiť, ale často obsahujú jednu alebo viacero z týchto položiek: pečeňová paštéta, olivy, krevety, šunka, rôzne údeniny, kaviár, paradajky, uhorky, hrozno, plátky citróna, syr a údený losos.

Smörgåstårta sa podáva studená a nakrájaná ako dezertný koláč. Druhy sendvičových koláčov sú rôzne, od mäsových, rybacích, cez kombinácie syrov a mäsa až po vegánske. Vrchná obloha často odráža prísady použité ako náplň. Vo Fínsku je voileipäkakku štandardným pokrmom na rodinných oslavách, ako sú narodeninové oslavy, svadby alebo pohreby.