Ragusa provinsiyasida boshqariladigan kelib chiqishi (DOC) nomi bilan maqtanadigan ikkita nufuzli vino mavjud: Cerasuolo di Vittoria va Eloro. Ushbu vinolar Vittoria, Comiso va Acate shaharlarida joylashgan turli kompaniyalarda ishlab chiqariladi.Cerasuolo di Vittoria - to'liq tanasi va nozik xushbo'y hidli olcha qizil sharob. U yaxshi tuzilish va yoqimli qat'iyat bilan ajralib turadi. Bu sharob, ayniqsa, qizil go'sht, qovurilgan va panjara bilan yaxshi ketadi. Nero d'Avola va Frappato uzum navlarining kombinatsiyasi Cerasuolo di Vittoriyaga o'ziga xos shaxsiyat va o'ziga xos lazzat beradi.Eloro - bu yaxshi turg'unlikka ega o'rta vino. U yoqimli murakkablik bilan ajralib turadi va go'shtli idishlarga muvaffaqiyatli hamroh bo'lishi mumkin. Asosan Nero d'Avola uzumidan ishlab chiqarilgan ushbu sharob Ragusa hududining xususiyatlarini ifodalaydi va qoniqarli ta'm tajribasini taqdim etadi.Vittoria, Comiso va Acate o'rtasida taqsimlangan hududning vino zavodlari ushbu yuqori sifatli vinolarni ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi. O'rta er dengizi iqlimi va minerallarga boy tuproq kabi qulay ekologik sharoitlardan foydalangan holda, ushbu kompaniyalar uzum etishtirish va hududning o'ziga xosligi va xarakterini aks ettiruvchi vinolarni ishlab chiqarish bilan shug'ullanadi.DOC brendi ma'lum ishlab chiqarish standartlariga muvofiqligini tan olgan holda, ushbu vinolarning haqiqiyligi va sifatini kafolatlaydi. Ragusa provinsiyasining DOC vinolarini tatib ko'rish o'ziga xos taom va vino tajribasini taqdim etadi, unda ushbu vinochilik mintaqasining o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligini qadrlash mumkin.
