Η επίσκεψη στο ιστορικό κέντρο, το οποίο αποτελεί τμήμα του δήμου Vittorio Veneto από το 1866, θα οδηγήσει τον επισκέπτη να ανακαλύψει ένα από τα σημαντικότερα κέντρα της Serenissima στην ηπειρωτική χώρα, το οποίο χαρακτηρίζεται από αρχαίους δρόμους και πλατείες, από κτίρια καθαρά βενετσιάνικου γούστου και από το Meschietti, ένα έργο υδραυλικής μηχανικής του αιώνα. XVI. Αυτή η τοποθεσία, η οποία διατηρεί σχεδόν ανέπαφη την όψη που πήρε στο πέρασμα των αιώνων. XV - XVI, εμπλουτίζεται από την παρουσία πολυάριθμων κτιρίων σημαντικής ιστορικής και καλλιτεχνικής σημασίας, όπως η εκκλησία της Santa Giustina, η ενοριακή εκκλησία του Sant'Andrea di Bigonzo, πλούσια τοιχογραφημένη, το Castrum του Serravalle, ένας αρχαίος οχυρωμένος οικισμός, η εκκλησία του San Giovanni (με κύκλους τοιχογραφιών του 15ου αιώνα), το Museo del Cenedese και η μικρή εκκλησία του San Lorenzo dei Battuti, εξ ολοκλήρου τοιχογραφημένη. Δεν πρέπει να χάσετε το Palazzo Minucci - De Carlo: το επιβλητικό κτίριο της ύστερης Αναγέννησης (1596) χτίστηκε από τον ευγενή αρχιεπίσκοπο της Ζάρα, παπικό γραμματέα και διπλωμάτη Minuccio Minucci. Το παλάτι περιέχει μια πολύτιμη και ελάχιστα γνωστή συλλογή έργων τέχνης, αλλά πάνω απ' όλα ζωή: πίνακες ζωγραφικής, νεφρίτες, ωραία διακοσμημένα πορσελάνινα και κεραμικά αγγεία, χαλιά, ιερά και βέβηλα έπιπλα, βιβλία, μετάλλια και αναμνήσεις, τα οποία συνέλεξε κατά τη διάρκεια μιας περιπετειώδους ζωής ο τελευταίος ιδιοκτήτης του παλατιού: Μεταξύ των αναρίθμητων αντικειμένων που διασώθηκαν, αξίζει να αναφερθούν τουλάχιστον οι πίνακες των GBPittoni, Bassano (attr.), Felice Carena και Gaspare Diziani, καθώς και τα γλυπτά των Arturo Martini και Andrea Brustolon (attr.). Όλα έχουν παραμείνει όπως τα ήθελε ο De Carlo, στα δωμάτια του παλατιού που έχουν διαμορφωθεί με τρόπο ζωηρού γούστου, σημάδι μιας εποχής. Από όλα ξεχωρίζει, από περιέργεια και θεαματικότητα, η κουζίνα, ευρύχωρη και καθαρή, με ντουλάπες που κρύβουν κάθε πιθανή "αταξία" από τα μάτια των απρόσεκτων επισκεπτών, αλλά και φυλάνε αμέτρητες υπηρεσίες πιάτων, γυαλικά και κρύσταλλα, εργαλεία, μαχαιροπήρουνα και ό,τι χρειάζεται για την κουζίνα ενός σεφ.
