הביקור במרכז ההיסטורי, המהווה חלק מעיריית ויטוריו ונטו מאז 1866, יוביל את המבקר לגלות את אחד המרכזים החשובים של הסרניסימה ביבשת, המאופיין ברחובות וכיכרות עתיקות, בבניינים של טעם ונציאני גרידא, ועל ידי ה-Meschietti, עבודת הנדסה הידראולית של המאה. XVI. אתר זה, שמשמר כמעט ללא פגע את ההיבט שלקח במאות השנים. XV - XVI, מועשר בנוכחותם של מבנים רבים בעלי חשיבות היסטורית ואמנותית ניכרת, כגון כנסיית סנטה ג'וסטינה, הכנסייה הקהילתית של סנט'אנדריאה די ביגונזו, עם ציורי פרסקו עשירים, קסטרומה של Serravalle, יישוב מבוצר עתיק, כנסיית סן ג'ובאני (עם מחזורים של ציורי קיר מהמאה החמש עשרה), המוזיאון דל קנדזה והכנסייה הקטנה של סן לורנצו דיי באטוטי, מצוירת כולה. אסור לפספס את פאלאצו מינוצ'י - דה קרלו: הבניין המרשים של סוף הרנסנס (1596) נבנה על ידי הארכיבישוף האצילי של זארה, מזכיר האפיפיור והדיפלומט מינוצ'יו מינוצ'י. הארמון מכיל אוסף אמנות יקר ופחות מוכר, אך מעל לכל חיים: ציורים, ירקנים, אגרטלי חרסינה וקרמיקה מעוטרים, שטיחים, ריהוט קדוש וחול, ספרים, מדליות וזיכרונות, הכל נאספו במהלך חיי הרפתקאות עד האחרון הבעלים של הארמון: קמילו דה קרלו, במקצועו...סוכן סודי... בין אינספור החפצים השמורים, לפחות הציורים של GBPittoni, Bassano (attr.), פליס קארנה וגספרה ראויים להזכיר את דיזיאני, ואת הפסלים של ארתורו מרטיני. ואנדריאה ברוסטולון (עוטרת) הכל הושאר לתצוגה כפי שרצה דה קרלו, בחדרי הארמון שהוקמו בצורה של טעם ויטאליסטי, סימן של תקופה. מכולם בולט, מתוך סקרנות ומרהיב, המטבח, מרווח ונקי, עם ארונות בגדים שמסתירים כל "הפרעה" אפשרית מעיני אורחים לא זהירים, אבל גם שומרים על אינספור שירותים של כלים, כלי זכוכית וקריסטלים, כלי עבודה, סכו"ם. וכל מה שצריך למטבח של שף.
