Tijdens het bezoek aan het historische centrum, dat sinds 1866 deel uitmaakt van de gemeente Vittorio Veneto, zal de bezoeker een van de belangrijkste centra van de Serenissima op het vasteland ontdekken, gekenmerkt door oude straten en pleinen, door gebouwen met een zuiver Venetiaanse smaak en door de Meschietti, een waterbouwkundig werk van de eeuw. XVI. Deze site, die vrijwel onaangetast het aspect dat het heeft genomen in de eeuwen. XV - XVI, wordt verrijkt door de aanwezigheid van talrijke gebouwen van aanzienlijk historisch en artistiek belang, zoals de kerk van Santa Giustina, de parochiekerk van Sant'Andrea di Bigonzo, rijkelijk versierd met fresco's, het Castrum van Serravalle, een oude versterkte nederzetting, de kerk van San Giovanni (met cycli van fresco's uit de vijftiende eeuw), het Museo del Cenedese en de kleine kerk van San Lorenzo dei Battuti, geheel versierd met fresco's. Niet te missen Palazzo Minucci - De Carlo: het imposante gebouw uit de late renaissance (1596) werd gebouwd door de adellijke aartsbisschop van Zara, pauselijk secretaris en diplomaat Minuccio Minucci. Het paleis bevat een kostbare en weinig bekende kunstcollectie, maar vooral leven: schilderijen, jaden, fijn versierd porselein en keramische vazen, tapijten, sacraal en profaan meubilair, boeken, medailles en herinneringen, allemaal verzameld tijdens een avontuurlijk leven door de laatste eigenaar van het paleis: Camillo De Carlo, van beroep...geheim agent... Onder de ontelbare bewaard gebleven voorwerpen verdienen in ieder geval de schilderijen van GBPittoni, Bassano (attr.), Felice Carena en Gaspare vermelding Diziani, en de beeldhouwwerken van Arturo Martini en Andrea Brustolon (attr.) Alles is tentoongesteld zoals De Carlo het wilde, in de vertrekken van het paleis ingericht in een mode van vitalistische smaak, teken van een tijdperk. Uiterst opvallend, uit nieuwsgierigheid en spectaculair, is de keuken, ruim en schoon, met kasten die elke mogelijke "wanorde" aan het zicht van onoplettende gasten onttrekken, maar ook talloze serviezen, glaswerk en kristal, gereedschap, bestek en alles wat nodig is voor een chef-kokkeuken bewaken.
