Sev Puri är en annan populär gatukost i Mumbai. Sev Puri är en söt, kryddig och syrlig chaat. Sev Puri görs med krispiga puri (fullkorns crackers) som toppas med potatis, lök, tomater och en mängd olika chutneys och avslutas med sev (tunna nudlar av grammjöl). Det här receptet på chaat som inte behöver kokas är ett favoritsnack att njuta av till kvällsteet! Sev puri street chaat i en vit tallrik med chutneys utspridda runt om. Sev Puri är också känd som "Batata Puri" eller "Sev Batata Puri". Ordet "Batata" på marathi betyder potatis.
