Sev Puri ist eines der beliebtesten Straßenessen in Mumbai. Sev Puri ist eine süße, scharfe, pikante Chaat. Sev Puri wird aus reinem Knuspergebäck (Vollkorncracker) hergestellt, das mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Chutneys gewürzt und mit Sev (Spaghetti aus Weizenmehl) verfeinert wird. Dieses Rezept für chaat no-cook ist ein beliebter Snack zum Abendtee! Sieben reine Straßenketten in einer weißen Schale mit verstreuten Chutneys. Sev Puri ist auch als "Batata Puri" oder "Sev Batata Puri" bekannt. Das Wort "Batata" bedeutet in Marathi Kartoffel.
