Koláče mají oválný nebo kulatý tvar a jsou menší než dortíky; připravují se z vajec, z nichž na každých 9 vajec připadá 1 celé vejce, cukru, sádla, strouhané citronové kůry, mouky a višňového džemu. Chuť je sladká a lehce nakyslá, charakteristická pro višňový džem.