Horder av människor flockar till Shambles, en av Europas bäst bevarade medeltida shoppinggator, för att peer in i sina ursprungliga butiksfronter som lutar precariously mot varandra. Nu fylld med nyckfulla kaféer, restauranger och butiker, var det en gång en upptagen gata full av slaktare. Det är också hem för helgedomen Margaret Clitherow, en 16-talet katolik som är Yorks egen helgon.