Shchi

Το Shchi είναι μια απατηλά απλή σούπα με πολύπλοκη γεύση. Αυτό που μπορεί να μοιάζει με μια απλή σούπα λάχανου είναι στην πραγματικότητα μια γέμιση αλλά ελαφριά σούπα φτιαγμένη από λάχανο τουρσί, λάχανο ή άλλα πράσινα φύλλα. Το Shchi αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ρωσική κουζίνα, και τρώγεται σχεδόν καθημερινά για αιώνες στη Ρωσία. Απολαύστε ένα μπολ shchi με ξινή κρέμα και μια φέτα ψωμί σκούρου σίκαλης για ένα πιάτο κατευθείαν από τη ρωσική ιστορία.