Top of the World
Shchi is deceptively simplí anraith le casta blas. Cad a d ' fhéadfadh breathnú cosúil le simplí anraith cabáiste i ndáiríre a líonadh ach solas anraith a rinneadh ó sauerkraut, cabáiste, nó eile duilleoga glasa. Shchi is cuid lárnach den ealaín na rúise, agus tá sé ag ithe beagnach gach lá le haghaidh na gcéadta bliain sa Rúis. Taitneamh a bhaint as bowl de shchi le uachtar géar agus slice de dorcha arán seagal le haghaidh an mhias díreach ó stair na rúise.
