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El shchi es una sopa aparentemente sencilla con un sabor complejo. Lo que puede parecer una simple sopa de col es, en realidad, una sopa ligera pero que llena, hecha con chucrut, col u otras hojas verdes. El shchi es una parte integral de la cocina rusa, y se ha comido casi a diario durante siglos en Rusia. Disfrute de un cuenco de shchi con crema agria y una rebanada de pan de centeno oscuro para disfrutar de un plato sacado directamente de la historia rusa.
