Iirlased on õigustatult tuntud oma viskide poolest, kuid see ei ole ainus piiritus, mis on Smaragdsaarel - ja ka väljaspool seda - väga populaarne. Riigi looduslik kadakamarja rohkus on osutunud soodsaks džinni tootmisel ja uusi džinni destilleerimisettevõtteid tekib kiiremini, kui jõuate öelda "Slainte!".
Üks põnevamaid neist uutest ettevõtetest on Shed Distillery, mis asub sügaval Drumshanbo maapiirkonnas, Leitrimi krahvkonnas. 2016. aastal Iirimaa parimaks džinniks valitud Drumshanbo Gunpowder Irish Gin on värske tsitruselise maitsega ja idamaiste botaaniliste ainete vürtsikate nootidega, sealhulgas - te arvasite ära - püssirohuteega. Ringkäik rajatises heidab valgust põnevale tootmisprotsessile, alates aeglasest destilleerimisest keskaegsetes vaskpottides kuni käsitsi täitmise ja sulgemiseni suveniiriks sobivatesse sinistesse pudelitesse. Pea end lihtsalt hoiatatuna - pärast seda oled igavesti džinnisnob.
