De Ieren staan terecht bekend om hun whisky's, maar dat is niet de enige drank die het goed doet op het Emerald Isle en daarbuiten. De natuurlijke overvloed aan jeneverbes van het land is een zegen gebleken voor de gin productie, en nieuwe gin distilleerderijen ontstaan sneller dan je "Slainte!" kunt zeggen.
Een van de spannendste van deze nieuwkomers is de Shed Distillery, verscholen in de landelijke omgeving van Drumshanbo, County Leitrim. De Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, in 2016 uitgeroepen tot beste gin van Ierland, heeft een frisse citrussmaak met kruidige tonen van oosterse planten, waaronder - je raadt het al - kruitthee. Een rondleiding door de fabriek werpt een licht op het fascinerende productieproces, van het langzaam distilleren in middeleeuwse koperen potten tot het met de hand vullen en verzegelen in souvenir-waardige blauwe flessen. Beschouw jezelf gewaarschuwd - je zult voor altijd een gin snob zijn.
