Irländarna är med rätta kända för sin whisky, men det är inte den enda spriten som gör succé på den smaragdgröna ön - och även utanför. Landets naturliga överflöd av enbär har visat sig vara en välsignelse för produktionen av gin, och nya gin-destillerier växer upp snabbare än du kan säga "Slainte!".
Ett av de mest spännande av dessa nya företag är Shed Distillery, som ligger djupt inbäddat i den vilda landsbygden i Drumshanbo i grevskapet Leitrim. Destilleriets signatur Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, som 2016 utsågs till Irlands bästa gin, har en fräsch citrussmak med kryddiga toner av orientaliska botaniska växter, inklusive - du gissade det - Gunpowder-te. En rundvandring i anläggningen belyser den fascinerande produktionsprocessen, från långsam destillering i medeltida kopparkrukor till handfyllning och förslutning i souvenirvärda blå flaskor. Se dig bara förvarnad - du kommer att vara en gin-snobb för alltid efteråt.
