Οι Ιρλανδοί φημίζονται δικαίως για τα ουίσκι τους, αλλά αυτό δεν είναι το μόνο αλκοολούχο ποτό που κάνει θραύση στη Σμαραγδένια Νήσο - και όχι μόνο. Η φυσική αφθονία της χώρας σε άρκευθο έχει αποδειχθεί ευλογία για την παραγωγή τζιν, και νέα αποστακτήρια τζιν ξεφυτρώνουν πιο γρήγορα από ό,τι μπορείτε να πείτε "Slainte!".
Ένα από τα πιο συναρπαστικά από αυτά τα νεοσύστατα εργοστάσια είναι το Shed Distillery, που βρίσκεται βαθιά στην αγροτική άγρια φύση του Drumshanbo, στην κομητεία Leitrim. Ψηφισμένο ως το καλύτερο τζιν της Ιρλανδίας το 2016, το υπογεγραμμένο Drumshanbo Gunpowder Irish Gin του αποστακτηρίου έχει μια φρέσκια γεύση εσπεριδοειδών με πικάντικες νότες ανατολίτικων βοτάνων, συμπεριλαμβανομένου -το μαντέψατε- του τσαγιού μπαρουτιού. Μια ξενάγηση στις εγκαταστάσεις φωτίζει τη συναρπαστική διαδικασία παραγωγής, από την αργή απόσταξη σε μεσαιωνικά χάλκινα δοχεία έως τη χειροποίητη πλήρωση και σφράγιση σε μπλε φιάλες που είναι αναμνηστικά. Απλά θεωρήστε τον εαυτό σας προειδοποιημένο - θα είστε σνομπ του τζιν για πάντα μετά.
