Az írek méltán híresek whiskyjeikről, de nem ez az egyetlen szeszes ital, amely a Smaragdszigeten - és azon túl is - nagy sikert arat. Az ország természetes borókabőségének köszönhetően a gingyártás is fellendült, és az új ginlepárló üzemek gyorsabban nyílnak, minthogy azt mondhatnánk: "Slainte!".
Az egyik legizgalmasabb ilyen feltörekvő vállalkozás a Shed Distillery, amely a Leitrim megyei Drumshanbo vidéki vadonjának mélyén található. A 2016-ban Írország legjobb ginjének választott Drumshanbo Gunpowder Irish Gin friss citrusos ízzel és keleti botanikus növények fűszeres jegyeivel rendelkezik, beleértve - kitaláltad - a puskaporos teát. A létesítményben tett túra során fény derül a lenyűgöző gyártási folyamatra, a középkori rézedényekben történő lassú lepárlástól a kézzel történő töltésig és a szuvenírként szolgáló kék palackokba zárásig. Csak tekintse magát figyelmeztetettnek - örökre gin sznob lesz.
