Īri pamatoti ir slaveni ar savu viskiju, taču tas nav vienīgais alkoholiskais dzēriens, kas uzplaukst Smaragda salā - un ārpus tās. Valsts dabiskais kadiķu pārpilnība ir izrādījusies labvēlīga džina ražošanai, un jaunas džina darītavas rodas ātrāk, nekā jūs varat pateikt "Slainte!".
Viena no visaizraujošākajām no šīm jaunajām ražotnēm ir Shed Distillery, kas atrodas dziļi lauku apvidū Drumshanbo, Leitrim grāfistē. Spirta rūpnīcā ražotajam Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, kas 2016. gadā tika atzīts par labāko Īrijas džinu, piemīt svaiga citrusaugļu garša ar austrumniecisko augu, tostarp - jūs uzminējāt - pušpulvera tējas, pikantām notīm. Ekskursija pa ražotni iepazīstina ar aizraujošo ražošanas procesu, sākot no lēnas destilācijas viduslaiku vara katlos un beidzot ar manuālu iepildīšanu un aizzīmogošanu suvenīru cienīgās zilās pudelēs. Vienkārši uzskatiet, ka esat brīdināti - jūs uz visiem laikiem kļūsiet par džina snobu.
