Shotlandiya bo'tqa ming yillar davomida buyuk Britaniya nonushta qismi bo'ldi, va u nima uchun ko'rish oson. Bu kamtar suli bir piyola isitish, lekin mazali to'ldirish va energiya katta manbai emas, balki faqat. \nsince o'rta asr marta bo'tqa suli yetishtirilgan va Shotlandiyada egan qilingan, va mintaqadagi eng mashhur nonushta biridir-ayniqsa, muzlash qish paytida. Tarixan, Shotlandiya uy tez-tez saqlab 'pyuresi ishton' pyuresi solidify uchun saqlanishi mumkin qaerda va suli qattiq majmuasi sifatida kunda keyinchalik iste'mol. "Porage" deb nomlanuvchi pyuresi tayyorlash Shotlandiyada juda bahsli mavzudir–ko'pchilik haqiqiy porage faqat suv va bir chimdim tuz bilan tayyorlanishini talab qiladi, boshqalari esa suv va sutni aralashtirishning boy, kreamier usulini afzal ko'radi.
