Shuttles

Navettes er tørre kiks, der traditionelt tilberedes til Kyndelmisse i stedet for pandekager, især i Marseilles. Det er en kiks, som blev skabt af Monsieur Aveyrous i 1781. Den spises kold (som de fleste tørre kager). Den er lavet af hvedemel, sukker, æg og vand med appelsinblomst, der giver den hele smagen! Der er flere legender om rumfærgens oprindelse. Den mest populære legende er dog helt sikkert den, der tilskriver symboliseringen af pendlen til den båd, der bragte Saintes-Maries til Provence-kysten! Det siges at have givet grundlæggeren, hr. Aveyrous, idéen til at give sin kiks en bådform...

Andre mener imidlertid, at pendlen skyldes en statue af jomfruen, der blev fundet på bredden af Lacydon i det 13. århundrede, og at den ville være blevet opfattet som et tegn på beskyttelse af den lille håndværkerbefolkning.