Shvarcvalder kirshporte

Shvarcvalder kirshporte është emëruar për rajonin E Pyllit Të Zi Shvarcvald apo Pylli i Zi në Gjermaninë juglindore, kështu që është shpesh e njohur jashtë vendeve që flasin gjermanisht si "Tortë Qershi E Pyllit të Zi" ose "Pylli i Zi Geto.”

Si një nga tortat më popullore në Gjermani, është interesante të vësh në dukje se frymëzimi për tortën mund të ketë ardhur nga Zvicra në vend të kësaj. Kirshuajseri, ose fishekzjarri i qershive, në të cilin është bazuar torta, erdhi nga zona rreth liqeneve Të Zvicrës qendrore. Ky rajon është ende i famshëm për markat e veta kirsch Etter dhe Detajet. Gjatë mesit deri në fund të viteve 1800, kirshvaser filloi të prodhohej gjerësisht dhe të përdorej në rajonin E Pyllit të Zi të Gjermanisë.

Gjatë viteve 1800, ëmbëlsirat duke përdorur qershi të gatuara, kirsh, dhe krem apo krem u bënë stallë në rajon. Kirshorte e parë e njohur u duk pranë Zug në Zvicër, ku kirsh u distilua nga qershitë e tharta Të Famshme Zuger.

Disa tradita folklorike sugjerojnë se torta ka për qëllim t'i ngjajë kostumit tradicional të

800px-shvarcuaelderin_in_tracht_1900 Kartolinë e lyer me dorë e një gruaje të re shvarcvald që mban bollenhutin tradicional vajzat e vendit në disa pjesë të Pyllit Të Zi. Torta thuhet se përfaqëson fundet e tyre ngjyrë kafe apo të zeza, bluzat e tyre të bardha dhe kapelet tradicionale të tyre të mbuluara me boble të mëdha me lesh qershi të kuq.

Shvarcvalder kirshporte duket në receta për herë të parë në vitet 1930. popullariteti i Saj në Gjermani u rrit shpejt dhe tani konsiderohet një ëmbëlsirë tradicionale.