Emmentaler DOP, Shveytsariya pishloqlar shohi, Emme oqadi vodiysiga uning nomini qarzi,Bern kanton bir Daryo, pishloq ishlab chiqarish o'n uchinchi asr kabi erta tasdiqlangan qaerda.Emmentaler endi haqida ishlab chiqarilmoqda 122 o't va pichan faqat oziqlangan sigir yangi va tozalanmagan sut bilan mamlakatimizda sut.Bir kilogramm pishloq uchun 12 litr sut kerak. Boshqa ingredientlarni qo'shish yoki genetik o'zgartirilgan moddalarni ishlatish taqiqlanadi. Dumaloq shakllar 80 dan 100 sm gacha bo'lgan diametrga ega va 75 va 120 orasida tortiladi kg.Si siz kamolotga turli bosqichlarida sotib olishingiz mumkin: yong'oq eslatgan bir shirin ta'mi bilan" klassik " (kamida 4 oy keksa), kuchli achchiq maslahatlar bilan "rezerv" (kamida 8 oy keksa), to'liq va kuchli ta'mi bilan "Grotta" (g'orda kamida 12 oy keksa). Uning eng tipik xususiyati, albatta, teshiklardir: gilosning kattaligidan yong'oqqa qadar, ular ziravorlar jarayonida hosil bo'ladi
