Sicilia é famosa pola súa churrasqueira... perfumado panelle, crocante arancine, delicioso cartocci e substancial rizzuole cubrir todo o mundo. A fritura é unha verdadeira paixón por todos os Sulistas e as vacacións son o momento para facelo, sen sentimento moi culpable! Unha destas delicias é, certamente, representado por Siciliano Sfinci: suave panqueiques de masa de fermento de Palermo orixe que están preparados en San Giuseppe, o 19 de Marzo, recheo con ricota crema, chocolate e decorado con pistacho picado, cereixas e cristalizada casca de laranxa e raisin Nuggets! Do latín" spongia ", o que significa esponxa, estes pequenos doces deben o seu nome propio para o irregular forma redonda e irresistíbel suavidade. Grazas a unha ducha de azucre granulado eles se fan tan ganancioso que un tira para o outro... con moderación! Como todos os ingresos folk existen diversas variacións, algúns deles tamén fornecen para a adición de patacas cocidas para a masa.
