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La reserva natural orientada Monte Cofano es un área natural protegida situada en los municipios de Custonaci y San Vito Lo Capo, en la provincia de Trapani.Entre la espeleología, las aves y los endemismos botánicos Monte Cofano es un promontorio formado por el levantamiento de imponentes depósitos calcáreos marinos durante el período Triásico: los numerosos fósiles de animales que han contribuido al andamiaje de esta montaña de 659 m de altura sobre el nivel del mar. Son rocas carbonatadas (calcitas, aragonitas y dolomitas) típicamente kársticas. El Monte Cofano, de hecho, presenta importantes huellas de modelado del agua no sólo en su superficie (surcos, karren, cuencas de corrosión y surcos de diversos tamaños, dolinas y sumideros en las losas calcáreas), sino también en profundidad: sólo en la zona de Custonaci, de hecho, se han estudiado dieciséis cavidades ricas en concreciones, depósitos y espeleotemas (figuras extrañas creadas por la deposición de la caliza) de diversas formas y colores. Tres son las simas más significativas de la reserva: el Abisso del Purgatorio, el Abisso delle Gole (en el interior de la Saletta dei Funghi muestra concreciones calcáreas en forma de hongo y pequeñas pozas con cristales de calcita) y la Grotta di Monte Cofano I (140 m de profundidad, interesantes formaciones calcáreas en la Sala del Fantasma). La naturaleza calcárea de la montaña determina toda su morfología: las agujas rocosas de las zonas más altas, las escarpadas paredes costeras, las laderas meridionales que, al desmoronarse, dan lugar a un grueso manto de sedimentos que se acumulan en la base de la montaña formando los llamados ambientes de brechas. Mención aparte merece el humedal efímero: la charca que se encuentra en la base de la ladera sureste del monte Cofano, a una altura de 247 m sobre el nivel del mar. Se trata de una pequeña depresión kárstica que se llena periódicamente de agua: en primavera su superficie está coloreada por las corolas blancas del ranúnculo de Baudot, mientras que en verano, cuando el nivel desciende mucho, domina la lenteja de agua, que cubre su superficie de verde. En los márgenes exteriores se encuentran los rizomas del aligustre nadador. En las rocas y en las laderas escarpadas hay muchas especies pequeñas de reptiles (lagarto siciliano, lagartija, salamanquesa, hemidáctilo, gongilo ocelado) y serpientes como la serpiente látigo y la víbora. Hay muchas orquídeas, tanto ofidios, cuyos pétalos recuerdan formas de insectos, como orquídeas con floraciones más frágiles y menos vistosas.
